Ich bin ja ein(e) Freund(in) davon, saisonal und regional einzukaufen. Deshalb ist das Thema "Johannisbeeren" eigentlich ein Sommerthema! Aber da man das Rezept genauso mit Heidelbeeren oder tiefgefrorenen Beeren zubereiten kann, gibt es jetzt ein "fastEndedesWinters" Rezept. Das hat den Hintergrund, dass ich in der letzten Zeit diesen Quark gerne als Nachtisch gemacht habe und er in unserer Familie sehr beliebt ist.
Zutaten:
500 g Magerquark, 125 ml Sahne, 1 Eßl. Vanillezucker, 500 g Johannisbeeren oder Brombeeren oder Heidelbeeren oder Himbeeren oder tiefgefrorene Beeren, 3 Eßl. Vollrohrzucker (oder brauner Zucker/Kandisfarin), etwas Schokolade
Die Beeren mit dem braunen Zucker mischen und in Portionsschälchen oder Gläser füllen. Den Quark mit der geschlagenen Sahne und dem Vanillezucker vermischen und auf die Beeren geben. Jetzt eventuell mit dem Sparschäler etwas Schokolade raspeln und als I-Tüpfelchen auf das Dessert geben.
